Български English Deutsch Руский

Обрезка винограда:

Исключительно важным моментом в возделывании винограда – это обрезка лозы. Обрезка винограда регулирует рост и плодоношение растений для достижения максимального по объему, постоянного урожая доброкачественного винограда. В зависимости от сорта винограда и целей производства обрезку можно проводить с осени до весны.

Обрезка винограда

Регулирование роста и плодоношения винограда
<span>Зарязване на лозето:</span>

Созревание винограда :

После оплодотворения виноградной лозы молодые завязи разрастаются, медленно превращаюсь в ягоды. Их рост длиться до начала созревания, известного еще как пестрение или умягчение. Во время созревания начинают изменяться цвет ягод, кислотность и содержание сахаров.

Созревание винограда

Рост, формирование и созревание
<span>Зреене на гроздето:</span>

Сбор винограда:

Сбор ягод завершает цикл выращивания винограда. От быстрого и своевременно сбора зависит качество вина. Полную зрелость винограда определяют по количественному накоплению сахаров в соке ягод. Для лучшего качества продукции сбор винограда желательно начать за несколько дней до общего убора, отбирая самые спелые гроздья.

Сбор винограда

С виноградников в винодельню
<span>Гроздобер:</span>

Брожение и розлив:

Производство вина представляет собой сложный технологический процесс, который зависит от региона, климатических условий и местных традиций. Производство вин включает включает в себя несколько этапов: выжимание для извлечения сока из плодов винограда; брожение сусла (сока из ягод); фильтрование и осаждение; выдержка и розлив.

Брожение и розлив

Производство вина
<span>Ферментация, отлежаване и бутилиране:</span>